餐飲廚房設計是按照國家標準或相關地區所定的規范來進行設計的，在消防，衛生，安全方面都是需要達到一定標準的，否則通不了餐飲廚房的審核，也會為以后的經營使用埋下許多避免不了的麻煩。

那么深圳餐廳廚房設計有什么規范要求？相信不少人是有疑問的，今天華廚廚房設備就跟大家解答一下！

確保廚房生產流暢的通暢性

一般的餐廳在進行工作時都會有自己的流程，在人員走動和貨物的運輸兩個方面需要分開，從原材料的購進、物品的加工以及烹飪的過程上都需要合理的設計，需要注意的是在各個流程上不能發生生產程序的錯亂的現象，這樣會使得廚房工作人員的效率降低，也會增加工作人員之間的摩擦，更能增加工作人員的辛苦程度。

廚房應注重工作環境的設計

在餐廳廚房設計規范中應特別注意的是對廚房中的工作環境的設計，由于現代廚房中出現了許多先進設備，但是在具體的操作中任然以手工操作為主，這就需要大量的人力來做好廚房中的工作，在設計時就要人性化的考慮到工作環境的設計，廚房的生產環境和生產條件直接影響到員工的工作熱情。

應符合衛生和安全要求

不管是大型的餐廳還是小型的餐館都需要注重衛生和安全的要求，在這一點上絕對不能放松，這一點也是餐廳廚房設計規范，廚房的衛生關系到消費者的身體健康，也關系著餐廳本身的聲譽，更是對在廚房中工作的人員身體健康的保證。

應兼顧促銷功能

現在的廚房已不再是原有的廚房設計形式，西餐廳的廚房一般與就餐區相連接極近，其中可以在現場烹飪出食物的方式來吸引顧客，可以展現出餐廳食物的新鮮度，也能吸引顧客的眼球，在餐飲業的不斷發展當中逐漸的形成了自己的特色，這樣也達到了促銷的功能。

以上就是華廚廚房設備小編給你們介紹的深圳餐廳廚房設計有什么規范要求，希望大家看后有所幫助！